Zuhause / Essen und Trinken / Thailand Essen? Es ist wirklich großartig!

Thailand Essen? Es ist wirklich großartig!

Thailand ist ein großartiges Land für unerschrockene und weniger abenteuerlustige Esser, da es auf Schritt und Tritt fantastisches Essen gibt. Die ersten Erfahrungen vieler Menschen mit thailändischem Essen und häufig mit Streetfood machen sich in der Khao San Road in Bangkok bemerkbar. Khao San hat alle Arten von Straßenhändlern, die Pad Thai und Frühlingsrollen verkaufen, aber ein paar zu viele Bananenpfannkuchen für meinen Geschmack. In The Beach beschreibt Alex Garland es als „eine Dekompressionskammer für diejenigen, die Thailand betreten oder verlassen wollen. Ein Haus auf halbem Weg zwischen Ost und West. "Ich stimme jedoch vollkommen zu, dass es eine gute Möglichkeit ist, Sie sanft in eine neue Esskultur einzubringen, wenn Sie zum ersten Mal in Thailand sind.

Einer der bekanntesten Exporte ist Pad Thai, das landesweit erhältlich ist. Pad Thai bietet Chili, Limette, Zucker, Fischsauce und Erdnüsse, die auf thailändischen Straßen mit Garnelen, Omelett und Nudeln gekocht werden. Es ist das Gleichgewicht der Aromen, süß, würzig und sauer, das Thailänder und Touristen gleichermaßen anspricht.

In Bangkok oder im Süden sind Salate großartig. Einer meiner Favoriten ist ein Glasnudelsalat mit gehacktem Schweinefleisch, fleischig, aber immer noch scharf und frisch. Meine Freundin Jess war immer auf der Suche nach einem heißen und sauren Meeresfrüchtesalat, Tintenfisch, Garnelen und wenn Sie wirklich Glück haben, Krabbenkrallen. Straßenweidemöglichkeiten gibt es in Bangkok in Hülle und Fülle, mit provisorischen Küchen an jeder Ecke. Es gibt ein so breites Spektrum an Lebensmitteln, gebratenem Reis und gegrilltem Fleisch, frischem Fisch oder Meeresfrüchten, Nudelsuppen, Currys und frischen Salaten. Eine Sache, die fast alle thailändischen Gerichte gemeinsam haben, sind kühne, druckvolle Aromen und Chiligehalte, die erwachsene Männer zum Weinen bringen.

Ein anderes Lebensmittel, das im ganzen Land variiert, ist „Gaeng“ oder Currys. Erhältlich von Nord nach Süd mit Hühnchen, Schweinefleisch, Meeresfrüchten oder Gemüse - und in den Farben Rot, Grün und Gelb - sind thailändische Currys fantastisch! Die Hauptzutaten der thailändischen Küche sind, wie hier üblich, Chili & Limette, Fischsauce und Knoblauch. Rotes Thai-Curry ist oft das heißeste und wird mit roten Chilischoten zubereitet. Grünes Curry mit mehr Thai-Basilikum, Koriander und grünen Chilischoten. Gelbes Curry wird oft mit Kurkuma und gelben Chilischoten zubereitet. Es gibt auch Massaman Curry, ein muslimisches Gericht & Penang Curry, das Geschichte und Geschmack in Thailand sowie Malaysia und Indien hat. Rote, grüne und gelbe Curry-Sorten enthalten Kokosmilch, um Süße hinzuzufügen und das Gewürz zu entfernen. Ein Dschungel-Curry zum Beispiel wird mit Wasser zubereitet und kann noch würziger sein.

Papayasalat, in Thailand als Som Tam bekannt, wird im ganzen Land und auch in ganz Südostasien gegessen. Es ist ein unglaublich scharfes Gericht aus gemahlenen Garnelen, Fischsauce, Limette und Chili, gemischt mit zerkleinerter grüner Papaya, die einen sensorischen Schlag verspricht. Es ist überraschend vielseitig und passt hervorragend zu gegrilltem Fisch und Fleisch. Einige Köche werden auch Krabben in die Mischung schlagen, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Mit so viel Küste und Inseln sind Meeresfrüchte in Thailand billig, reichlich vorhanden und beliebt. Schweinefleisch ist auch in ganz Südostasien unglaublich beliebt, und Thailand ist da keine Ausnahme. Bei dieser Vielfalt ist für jeden etwas dabei! Gegrillte Schweinefleischspieße, gehacktes Schweinefleisch mit Basilikum, Schweinefleischkeuleneintopf, knuspriges Schweinefleisch und hunderte andere Variationen, die in die Mischung geworfen werden können. Persönlich esse ich in Großbritannien kaum Schweinefleisch - ich mag es nicht wirklich -, aber es ist das beste Fleisch für asiatisches Essen. es ist köstlich fettig und immer voller Geschmack und so vielseitig. Trotzdem ist es nicht nur für die Fleischfresser. Thailand bietet viel vegetarisches Essen und Tofu ist oft als Option anstelle von Fleisch erhältlich.

Ich mag die Esskultur im Norden sehr, und in Chiang Mai gibt es einige ausgezeichnete Suppenwagen, die nach Einbruch der Dunkelheit auftauchen und deftige Schüsseln Nudelsuppe herausschlagen. Sie sind von so guter Qualität und unglaublich billig! In Chiang Mai finden sonntagabends auch die Wandermärkte statt, auf denen eine große Auswahl an Speisen angeboten wird. Sie sind eine großartige Option für neugierige Grazer.

Eine weitere meiner Lieblingssachen in Thailand sind die Fischfrikadellen. Sie sind klein und flach und werden ohne Teig oder Semmelbrösel hergestellt. Sie schmecken stark nach Limettenblättern. Wie bei vielen thailändischen Gerichten liegt die Fähigkeit beim Kochen im Gleichgewicht zwischen süß und würzig. Sie können oft kalt serviert werden und sind perfektes Fingerfood!

Ein besonders erwähnenswertes süßes Gericht sind Klebreis und Mango. Süßer Reis mit Mango und Kokosnuss, nicht für Naschkatzen, aber so süß!

Ich war schon mehrere Male in Thailand und es ist ein großartiger Ort, um Essen zu entdecken. Die Straßenmärkte sind überall, Essgelegenheiten gibt es an jeder Ecke. Ziehen Sie einen Plastikhocker hoch und essen Sie auf Ihren Reisen etwas Leckeres.

Überprüfen Sie auch

Wagamama Rezepte zum Probieren zu Hause

Wie man Wagamama-Ramen herstellt, haben Donburi und Gyoza-Wagamama ihre Geheimnisse gelüftet und ...